Kad alahan makanan dan diet untuk Jepun

Kad yang baik menamakan bahan dalam bahasa Jepun, menyatakan sama ada ia alahan atau peraturan, dan menyenaraikan apa yang boleh anda makan sebagai ganti. Padankan dengan permintaan bertulis kepada hotel supaya dapur tahu sebelum anda tiba.

Panduan ini menunjukkan susun atur kad dan tempat bahan bersembunyi.

Apa yang patut ada pada kad?

Pastikan kad hanya empat baris:

1. Siapa anda, seperti “Saya ada alahan” atau “Saya tidak makan daging babi”.
2. Bahan dalam bahasa Jepun.
3. Sama ada ia reaksi atau peraturan.
4. Apa yang boleh anda makan sebagai ganti.

Contoh perkataan Jepun untuk disertakan, untuk disemak sendiri sebelum digunakan: telur ialah 卵, susu ialah 乳, gandum ialah 小麦, soba ialah そば, kacang tanah ialah 落花生, udang ialah えび dan ketam ialah かに. Minta seseorang yang boleh membaca bahasa Jepun, seperti kakitangan hotel, menyemak ayat akhir anda.

Di mana bahan bersembunyi?

JNTO menyatakan sake masakan dan mirin, sake masakan yang manis, digunakan dalam banyak hidangan, sesetengah miso mengandungi alkohol melainkan berlabel mu-ten-ka, dan gelatin serta lemak haiwan mungkin terdapat dalam roti, snek dan manisan ¹.

Stok dan lemak juga penting. Sup atau sos boleh dibina atas stok ikan atau daging, dan sesetengah makanan goreng menggunakan lemak haiwan. Tanya tentang stok dan lemak serta bahan utama.

Bolehkah anda bergantung pada papan tanda mesra halal?

Gunakannya sebagai titik permulaan. JNTO menyatakan tiada agensi pusat untuk akreditasi halal, dan restoran mesra halal mungkin tidak mempunyai dapur halal sahaja yang berasingan ².

Tanya apa yang dihidangkan dan bagaimana ia dimasak, kemudian tentukan apa yang anda selesa. Panduan makan mesra Muslim kami mempunyai lebih lanjut tentang perancangan.

Bagaimana melibatkan hotel?

Hantar kad anda kepada hotel sebelum tiba dan minta mereka menelefon restoran atau dapur ryokan lebih awal. Minta balasan bertulis, dan tunjukkan sekali lagi semasa daftar masuk.

Panduan permintaan hidangan sedar halal di ryokan dan mengesahkan permintaan khas secara bertulis kami memberi contoh ayat.

Bagaimana jika anda bersama kanak-kanak?

Pastikan kad ringkas dan beri satu salinan kepada setiap orang dewasa. Kanak-kanak boleh bereaksi lebih cepat daripada yang mereka mampu terangkan, jadi jadikan baris alahan perkara pertama yang dilihat pelayan.

Baca makan bersama kanak-kanak di Jepun untuk petua restoran keluarga, dan gunakan aplikasi terjemahan sebagai sandaran untuk soalan yang tidak dijawab oleh kad.

Apa yang perlu dibuat dalam kecemasan?

Bawa ubat anda, salinan nota doktor dan butiran insurans. Jika anda tidak pasti tentang sesuatu hidangan, jangan makan. Pilih hidangan lebih ringkas, seperti nasi putih dengan senarai bahan yang jelas.