Shojin ryori, hidangan sayuran kuil
Anda mahu merasai makanan kuil, dan mahu tahu apa sebenarnya dalam dulang itu.
Shojin ryori ialah masakan vegetarian Buddha, dihidangkan di kuil dan di sesetengah restoran. Ia dibuat daripada sayur, tauhu, bijirin dan rumpai laut, tanpa daging dan ikan. Hidangannya set pinggan kecil yang disajikan dengan tenang dan teratur.
Apa yang ada dalam dulang?
Set biasa ada nasi, sup, jeruk dan beberapa hidangan kecil bermusim. Tauhu bijan, sayur rebus dan tempura adalah biasa. Hidangannya sederhana dan rasanya lembut, jadi ramai tetamu rasa ringan selepas hari yang panjang.
Mengapa ia penting untuk pelancong Malaysia?
Shojin ryori sesuai untuk vegetarian dan sesiapa yang ingin tahu kehidupan kuil, dan ia kemuncak penginapan kuil semalaman. Baca panduan perancangan penginapan kuil Koyasan dan persediaan penginapan kuil untuk rutin penuh.
Vegetarian tidak bermakna halal. Mirin, sake dan kuah berasaskan ikan masih boleh ada dalam perasa, jadi semak setiap bahan. Panduan permintaan makanan mesra halal menunjukkan cara menyatakannya. Untuk tempat yang menjadikannya sebahagian penginapan, lihat Koyasan.
Sedia merancang percutian ke Jepun?
Kongsi tarikh, siapa yang ikut dan apa yang ingin anda lihat. Kami akan balas dengan cadangan dan sebut harga khusus.